En Espagne, des tranches de cette pâte sucrée et parfumée, appelée membrillo, sont servies sur des quartiers de riche fromage Manchego en hors-d'œuvre. Essayez-le aussi avec du fromage de chèvre ou tout simplement…
Jambon salé, fromage au beurre et amandes riches mettent en valeur la douceur délicate des coings pochés au miel dans cette salade sucrée-salée. Pour de meilleurs résultats, utilisez des amandes Marcona, qui sont frites…
Cette marinade d'inspiration espagnole a une saveur douce, épicée et fumée qui se marie bien non seulement avec le poulet, mais aussi avec une large gamme de viandes et de légumes. Les cuisses de poulet sont délicieuses servies…
Empruntez une tradition d'Asie du Sud-Est, d'Argentine ou d'Espagne, et préparez ces sauces pour du poisson grillé, du poulet ou du steak
Une touche de club soda ajoute une note sèche et pétillante à cette boisson estivale, créée par Kim Haasarud, l'auteur de 101 Sangrias and Pitcher Drinks.
Vous pouvez remplacer les cornichons par de petits cornichons, mais la vinaigrette ne sera pas aussi piquante. Le vinaigre de Xérès ajoute une douceur aromatique, mais le vinaigre de vin fonctionne aussi. Pour en savoir plus…
Le riz bomba espagnol absorbe plus de liquide que les autres variétés de riz. Si vous ne pouvez pas obtenir de bomba, utilisez un autre riz à grain moyen, tel que la marque Goya, mais ajoutez seulement 3-1/2 tasses de bouillon…
Cette recette, adaptée du restaurant Wine Spectator Greystone, est basée sur des tapas traditionnelles d'Espagne. Le mélange d'épices utilisé dans cette recette peut également être utilisé pour aromatiser…
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