C'est la pièce maîtresse à l'ail et la grande pièce maîtresse de la célébration cubaine. Le porc a besoin d'au moins 8 heures pour mariner dans le mojo et à peu près aussi longtemps pour cuisiner, mais…
Ceux-ci doivent être servis avec une boule de glace à la vanille ou à la noix de coco.
Créé pour l'expatrié amoureux du daiquiri Ernest Hemingway à El Floridita à La Havane, ce cocktail également appelé Papa Doble était à l'origine fait sans sucre et avec deux fois plus de rhum.…
Le nom de ce plat traditionnel des Caraïbes signifie vieux vêtements, en partie à cause de la façon dont le bœuf se déchire en lambeaux. Vous obtiendrez la bonne texture en cuisant le bœuf jusqu'à ce que…
Les saveurs vives et fraîches de cette salade cubaine colorée contrebalancent magnifiquement la richesse du porc rôti au grill. Comme ils y poussent, les avocats de Floride sont préférés à Cuba, mais les avocats Hass fonctionnent…
Le yuca, comme les pommes de terre dans d'autres cultures, fait presque toujours partie d'un repas de fête cubain. Il est généralement préparé simplement, comme dans cette recette : bouilli et garni d'un mojo aux oignons rouges.…
Un simple sirop mélangé à des ramboutans donne à ce cocktail une saveur fruitée rafraîchissante. Vous aurez assez de sirop pour faire au moins huit cocktails, ce qui est une bonne chose parce que vous êtes…
Camper English utilise du miel pour parfumer cette combinaison de trois cocktails classiques dans un verre : l'Air Mail rhum, miel, agrumes et champagne, le Cocktail au champagne et le Mojito. Regardez…
L'inspiration pour cette recette était le picadillo cubain, un plat de viande généralement assaisonné de tomates, d'oignons, d'ail et d'épices parfumées comme la cannelle et les clous de girofle. Servir sur un lit de blanc…
La goyave et le fromage à la crème sont une combinaison cubaine classique. La personnalité poire-fraise de la goyave se marie si bien avec le fromage piquant qu'il est facile de comprendre pourquoi. Ici, le fromage à la crème est…
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