Les pois de senteur se marient bien avec le bacon fumé et le citron acidulé. Cela fait un excellent accompagnement pour le saumon poêlé ou grillé ou le poulet à la peau croustillante.
Servez ce gratin copieux avec du poulet rôti, des saucisses ou du porc.
Cette salade simple met en valeur les herbes à leur meilleur. Elle accompagne agréablement les steaks ou les poissons poêlés.
Servir cette compote avec des côtelettes de porc ou de la dinde rôtie, avec un verre de Gewurztraminer ou un Sancerre sec.
Le pain au soda est un aliment de base des ménages irlandais depuis que le bicarbonate de soude est devenu disponible dans le commerce au début du XIXe siècle. Il n'utilise que quatre ingrédients que la plupart des gens gardaient à portée de main :…
Les pommes de terre à chair jaune ont un goût riche, presque beurré. Si vous aimez le côté légèrement acidulé de votre purée, remplacez le lait par du babeurre. Vous pouvez aussi les agrémenter en ajoutant…
Ce plat de pommes de terre irlandais le plus célèbre existe dans de nombreuses variantes, selon la saison, la région du pays, et bien sûr les goûts personnels. Il est souvent fait avec…
La farce de pommes de terre au four avec du chou frisé ou du chou est un riff sur le colcannon de plat irlandais classique, ce qui rend ces pommes de terre parfaites pour la Saint-Patrick. Elles sont assez grandes pour être un…
Bien que les rutabagas goûtent et se comportent beaucoup comme des navets, ils sont plus noisettés, moins poivrés et plus crémeux, c'est pourquoi je les préfère en gratins. La façon la plus simple d'éplucher un rutabaga—…
Cette salade monochrome est époustouflante par sa simplicité. La texture croquante et le punch citronné en font un partenaire parfait pour les viandes braisées ou le porc grillé. Utilisez une mandoline pour raser…
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