Edamame donne à cette version au goût moelleux du favori à emporter une belle touche de couleur, de saveur et de texture.
Vous pourriez être surpris de la chaleur que le poivre noir fraîchement moulu peut apporter à ce plat. Le chou vert, le maïs et le concombre ajoutent de la fraîcheur et du croquant.
La sauce aux haricots noirs fermentés salé-sucré élève ce sauté rapide à quelque chose d'extraordinaire. Mais c'est une excellente façon d'utiliser ce que vous avez. Pas de carottes ou de chou dans le réfrigérateur ?…
Le canard rôti riche disponible sur un marché asiatique, le basilic parfumé et les morceaux d'ananas sucré font de ce plat rapide un cran au-dessus de votre riz frit de tous les jours.
À moins que vous ne fassiez du shopping dans un magasin d'alcools de Chinatown, il est difficile de trouver un vin de riz blanc de bonne qualité. La plupart des supermarchés et même les marchés alimentaires chinois n'offrent que des « vins de cuisine », et ceux-ci…
Cette recette fait bon usage des tiges de brocoli restantes, mais elle s'adapte facilement, alors n'hésitez pas à remplacer d'autres légumes que vous pourriez avoir dans le réfrigérateur - asperges, courgettes, pois, champignons, bok choy, fèves germées,…
Ce sauté rapide et coloré, relevé de sriracha épicée et de citronnelle parfumée, est une excellente utilisation pour les restes de poulet et de riz.
Ce riz frit végétarien double le soja avec du tofu et de l'edamame et des germes, si vous aimez. La pâte de chili coréenne sucrée et épicée gochujang lui donne un coup de fouet.
C'est le plat de riz frit maison de Corée, parfait pour utiliser les restes de riz et le kimchi "mûr" c'est-à-dire le kimchi qui est devenu un peu aigre.
Eileen Yin-Fei Lo propose une recette de riz frit aux crevettes, ainsi que des conseils pour le préparer. L'article comprend une discussion sur quatre ingrédients essentiels pour la cuisine chinoise : l'huile de sésame,…
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