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11 résultats
  • Recette

    Choux de Bruxelles avec Pancetta et Oignons Perlés

    La cuisson à la vapeur est une excellente façon de cuisiner les choux de Bruxelles. Faire dorer les choux d'abord approfondit leur saveur, et ajouter du vin dans la poêle crée une vapeur aromatique pour les faire cuire sans…

  • Recette

    Autocollants de pot de porc et d'échalotes

    En Chine, les autocollants en pot symbolisent la richesse, car leur forme en forme de bourse est censée imiter les lingots d'or. Dans certaines parties de la Chine, les pièces sont placées au centre des boulettes. N'importe qui…

  • Recette

    Dumplings au porc Shiu Mai

  • Recette

    Spareribs vietnamiens au chili et à la citronnelle

    Comme d'autres restaurants vietnamiens, Nam Phuong à Atlanta sert du pho, mais leurs côtes levées sont la meilleure chose au menu. La viande est tendre avec un extérieur craquelé. Nam Phuong…

  • Recette

    Tamales de porc avec sauce double chili

    Il existe différents styles de tamales à travers l'Amérique latine, mais leurs composants essentiels—masa, garniture et emballage—sont les mêmes. Enveloppés dans des cosses de maïs et servis avec un piment fumé…

  • Recette

    sufs farcis au bacon et paprika fumé

    Cette combinaison bacon et œuf est une version sophistiquée d'un apéritif classique. Le bacon ajoute de la saveur ainsi que de la texture à la garniture, et vous pouvez composer la sauce piquante…

  • Recette

    petits pains au porc à la vapeur

    Les authentiques petits pains au porc cuits à la vapeur chinois sont un classique des dim sum. Regardez la vidéo de la démonstration étape par étape d'Eileen sur la façon de faire la pâte, la garniture et comment façonner les petits pains.

  • Recette

    Clams avec crème aux herbes et poitrine de porc Cracklin'

    Les petits cubes gonflés et croustillants de poitrine de porc avec la peau sont la vedette de ce plat, mais les palourdes salées, les pommes de terre et la crème fouettée aux herbes légères en font un repas inoubliable.

  • mode d'emploi

    Comment faire des boulettes chinoises

    Thy Tran montre comment faire d'authentiques boulettes de jiao zi fourrées de porc et de crevettes du début à la fin.

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