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Ragoût Brésilien de Poulet & Crevettes Xim-Xim
Voici ma vision du xim-xim, un ragoût traditionnel du Brésil en passant par l'Afrique de l'Ouest. Le xim-xim repose sur un ensemble spécifique d'ingrédients : l'huile de dendê le nom brésilien de...
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Brigadeiros au chocolat
Comme beaucoup de friandises brésiliennes, les brigadeiros au chocolat de type fudge portent le nom d'une personnalité célèbre. Le brigadier Eduardo Gomes était un commandant bien connu de l'armée de l'air brésilienne qui aimait le chocolat. La légende raconte que les brigadeiros…
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Brigadeiros à la noix de coco
Les brigadeiros sont des bonbons brésiliens qui doivent leur texture fondante au lait concentré sucré qui est cuit jusqu'à ce qu'il soit épais et semblable à du fudge. Bien que les brigadeiros au chocolat soient le classique, la noix de coco est un …
- Recette
Brigadeiros Pistache
Les brigadeiros sont des bonbons brésiliens qui doivent leur texture fondante au lait concentré sucré, cuit jusqu'à ce qu'il soit épais et semblable à du fudge. Si les brigadeiros au chocolat sont le classique, la pistache est une saveur savoureuse...
- Recette
Recette de steak de jupe brésilien avec beurre à l'ail doré
Basée sur un plat que vous trouverez dans de nombreux restaurants de Rio de Janeiro, cette recette utilise peu d'ingrédients mais contient beaucoup de saveurs audacieuses. Si votre ail a un vert...
- Recette
Sandwich Brésilien à la Salade de Poulet
Cette version facile d'un sandwich vendu par les vendeurs le long des plages de Rio de Janeiro est remplie de légumes râpés, de raisins secs sucrés, de jus de citron vert frais et de coriandre. C'est comme pas de poulet...
