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Filet de boeuf en croûte de poivre noir avec sauce chimichurri
Condiment acidulé à base d'herbes fraîches et d'ail, la sauce chimichurri accompagne traditionnellement les viandes grillées en Argentine et se marie bien avec un steak poivré. Avant la cuisson des steaks,…
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Burger à l'Argentine
Bien que ce burger ne se prépare pas aussi rapidement qu'un burger de base, les quelques touches supplémentaires valent bien le temps. Faire revenir l'oignon et l'ail avant de les ajouter à…
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Cuisses de Poulet Rôti Chimichurri
Ce poulet aux fines herbes est un plat à emporter ; une fois que vous l'avez mis au four, il n'y a plus rien à faire. Il n'y a pas de finition compliquée à craindre. Il suffit de le sortir et...
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Sauce Chimichurri
Cette sauce, ma version du condiment argentin classique, peut être préparée jusqu'à deux jours à l'avance et réfrigérée dans un récipient bien fermé.
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Romarin Chimichurri
Le chimichurri est une sauce piquante à l'ail et au persil qui accompagne le bœuf grillé dans les steakhouses argentins. Il contient souvent une touche d'origan aussi, mais j'aime donner la sauce…
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Chimichurri sauce argentine à l'ail
En Argentine, le chimichurri est servi avec de la parrillada - une grillade composée de steak, de côtelettes et de saucisses. Suivez l'exemple des Argentins et servez cette sauce aux herbes avec à peu près n'importe quoi…
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Bavette argentine frottée aux épices avec Salsa Criolla
Chimichurri est la salsa vedette du grill argentin, mais la salsa criolla moins connue était ma préférée lorsque j'ai visité ce pays. Plein d'oignons, de poivrons rouges et d'herbes,…
