La gremolata traditionnelle ail, persil et zeste de citron est épicée avec l'ajout de flocons de piment rouge broyés.
Ces boules de riz frites italiennes classiques garnies de mozzarella sont une façon savoureuse d'utiliser les restes de risotto.
Si vous prévoyez de ne faire qu'un seul hors-d'œuvre pour votre cocktail, faites-le celui-ci. Les olives chaudes et salées et les tranches de salami accompagnées de pain croustillant sont le…
Cette variante du Negroni classique ajoute du jus de grenade pour une touche de couleur rouge rubis. La muscade fraîchement râpée le rend particulièrement digne des Fêtes. Besoin de cocktails plus festifs ? Essayez le Bianco Refresher…
La vodka, le vermouth blanc et la délicate liqueur de fleur de sureau florale en font un cocktail léger et rafraîchissant qui est tout aussi parfait pendant les vacances que lors d'une garden-party estivale. Besoin…
Les saveurs de cette tarte n'ont d'égal que sa belle présentation. Vous pouvez remplacer les graines de citrouille par des graines de tournesol, si vous le souhaitez.
Le filet de bœuf est populaire à Noël, mais peu d'invités l'auront servi de cette façon, avec une farce savoureuse au pain fumé, cuit juste ce qu'il faut de croustillant…
Le mélange de fenouil, d'anis étoilé et de Pernod donne au risotto une saveur complexe de fenouil qui se marie bien avec les huîtres et le safran.
Ce cocktail italien classique combine Campari, gin et vermouth sec. Si vous le trouvez un peu fort, essayez son cousin plus léger, The Americano.
En entrée ou en accompagnement, la bruschetta est un choix idéal pour les réceptions en plein air : vous pouvez la préparer en quelques minutes, la manger en se mélangeant et la garnir à votre guise…
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