Délicieuse chaude ou froide, cette salade colorée, qui comprend à la fois des éléments crus et cuits, offre un mélange unique de textures et de saveurs vives. Pour un repas familial, j'aime…
Pour que les repas en milieu de semaine restent intéressants, je m'appuie sur des assaisonnements épicés, des garnitures croquantes et des légumes vibrants - avec quelques glucides. Vous pouvez varier ce plat de plusieurs façons - avec de l'orzo, disons, au lieu de...
Ce poulet rôti sur un lit de pommes de terre et fenouil. Le piment d'Alep, les herbes et le beurre fondent dans les légumes, les parfument et les rendent carrément irrésistibles.
Une salade de couscous aux herbes et de tomates mélangées à une vinaigrette au citron sucrée avec une touche de sirop d'érable fait une délicieuse farce pour les grosses tomates charnues.
La pastèque fraîche et juteuse est le parfait contrepoint à l'agneau sucré et fumé. Ajoutez du fromage piquant, des olives salées et de la menthe fraîche, et chaque bouchée explose de saveur. Servez avec du pain grillé et…
Grenade acidulée, yaourt et un éclat de menthe fraîche contre la douceur des pommes de terre dans une salade d'inspiration méditerranéenne qui se marie délicieusement avec de l'agneau grillé. Si vous ne trouvez pas de grenade…
Ce plat savoureux associe du porc juteux aux épices du Moyen-Orient avec une tartinade citronnée préparée en filtrant du yaourt pour faire du labneh, un fromage au yaourt salé ultra-épais. Le porc et le labneh ont tous deux besoin de…
Trois sortes de riz proviennent d'un même pot : du riz blanc léger, moelleux et beurré ; du riz aromatisé au safran ; et un gâteau de riz frit croustillant appelé tahdig. Pour de meilleurs résultats, utilisez un…
Avec leur belle couleur orange et leur douceur douce, les patates douces sont un ingrédient de gratin attrayant. L'ajout de quelques épices du Moyen-Orient et de zeste d'agrumes est une touche parfumée et exotique.
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