Les flautas croustillants sont un favori tex-mex. Cette version comprend une trempette crémeuse à l'avocat et à la crème sure riche en coriandre et en jus de lime.
L'avocat frit est un partenaire inhabituel mais le plus apprécié des crevettes dans cette garniture pour tacos.
Ces lanières de tortilla suivent la même méthode que les chips tortilla frites maison, mais elles sont coupées en fines lanières.
Le nom gorditas est utilisé de manière attachante au Mexique pour décrire de nombreux aliments petits mais "gras" en référence à l'épaisseur. Tout le monde aime les gorditas, et il en existe de nombreuses sortes. Je…
Frites dans une pâte moelleuse et servies avec une sauce tomate rôtie, ces piments poblano farcis sont un classique mexicain. La garniture est à base de picadillo cubain, un mélange de…
La liste des ingrédients est très flexible - choisissez les fromages et les herbes que vous aimez, puis décorez avec presque tous les restes savoureux. L'important est d'arranger tous les…
Rien ne vaut des chips tortilla maison chaudes et salées lorsque vous servez du guacamole ou d'autres trempettes, et elles ne pourraient pas être plus faciles à préparer. En fait, elles sont si bonnes que vous voudrez peut-être…
Cette sauce chili rouge séchée fruitée et épicée, à base de piments séchés du Nouveau-Mexique et d'ancho, transforme les tortillas de maïs ordinaires et quelques filets de crème sure en un festin.…
Lorsque nous organisons une soirée pozole, nous servons toujours des tostadas entières recouvertes de haricots frits avec le pozole. Lorsque vous faites frire les tortillas pour les tostadas, faites-les cuire un…
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