Cette soupe devrait avoir un peu de peps, mais il faut faire attention aux poblanos car ils peuvent parfois faire un gros coup. Pour être sûr de ne pas en faire trop…
L'avocat donne à cette soupe froide rafraîchissante une texture onctueuse et soyeuse. Pour de meilleurs résultats, préparez-la quelques heures avant de la servir pour lui donner le temps de refroidir. Lanières de tortilla maison croustillantes…
Cette recette a été inspirée d'une soupe de Diana Kennedy. Si vous pouvez trouver de la coriandre avec ses racines attachées, ajoutez les racines, bien lavées, à la soupe pour un égal…
Assurez-vous que le bouillon est très chaud pour qu'il réchauffe les ingrédients dans le bol et offre un fort contraste avec les morceaux frais et lisses de l'avocat. Le…
Ce ne sont pas les poivrons farcis de votre enfance, ils sont meilleurs. Les piments Poblano sont riches et savoureux avec une chaleur douce à moyenne. En utilisant des restes de poulet rôti et des vitesses de riz cuit…
Somptueuse mais légère indice : utilisez du yogourt à la place de la crème, cette soupe constitue une entrée élégante. Des pépites rôties à la poêle avec du citron vert et du piment ajoutent un croquant de bienvenue.
Il s'agit d'une version rapide et facile de la sopa de lima, une soupe au poulet du Yucatan réconfortante mais rafraîchissante, piquante avec du jus de citron vert frais. Les garnitures savoureuses incluent des lanières de tortilla frites…
Le jícama et les radis frais et croquants de cette salade contrastent magnifiquement avec l'avocat au beurre et les oranges acidulées.
Cela vaut la peine de chercher une variété de fromages mexicains pour une saveur plus complexe ; vous pouvez les trouver en ligne sur Igourmet.com. C'est aussi parfaitement bien d'utiliser une quantité égale de…
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