Ce hamburger doit son nom à son apparence imposante : une galette de saumon aux oignons verts et au soja garnie de champignons shiitake, de croustilles tempura, de laitue et de mayonnaise fumée. Troy Guard of Denver's TAG Burger Bar…
Essayez quelque chose d'un peu différent en enveloppant des portions de cabillaud dans des feuilles de vigne. Ce n'est pas difficile et fait une délicieuse surprise à table lorsque vous coupez le paquet…
Griller sur des planches de cèdre trempées a beaucoup d'avantages : les planches se carbonisent légèrement, créant une fumée de cèdre qui parfume délicatement les aliments, et le poisson ne colle pas aux grilles du gril…
Les tomates et les concombres de haute saison sont de parfaits partenaires dans cette belle salade de fin d'été.
Cette combinaison ingénieuse de yaourt acidulé, d'olives séchées à l'huile, de concombres frais et de bouquets d'herbes parfumées, ainsi que des haricots copieux et du poisson fumé, offre des saveurs intrigantes à chaque bouchée.
Vous pouvez faire l'aïoli avec un œuf pasteurisé si les œufs crus sont un problème.
Cela peut ressembler à de la salsa typique, mais — surprise ! — elle est faite avec de la pastèque. La saveur fraîche et sucrée du melon et du maïs est équilibrée par du piment émincé et de l'ail.
Une partie du plaisir de griller est d'apprendre à gérer toutes les surprises qui se présentent à vous. Avec tant de variables—la chaleur du feu, la façon dont vos aliments…
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