La fraîcheur des herbes, le piquant de la feta et l'intensité des tomates séchées au soleil donnent un coup de fouet au boulgour de blé. Et la texture croquante-tendre du grain en fait un délicieux, rapide…
Ce plat principal copieux sans viande est plein de saveur et de texture. Les griddlecakes sont croustillants, tendres et légèrement poivrés à cause de la farine d'amarante, et les haricots donnent un coup de pied.…
Le quinoa donne à ces hamburgers végétariens un fantastique « mâcher » et, bien sûr, contient beaucoup de protéines. Savoureux sur un muffin anglais, ils sont également délicieux servis sans pain.
Cette interprétation de la soupe italienne classique aux légumes et aux haricots utilise de l'orge au lieu de pâtes. Faire mijoter un morceau de zeste de Parmigiano-Reggiano dans la soupe est une manière traditionnelle…
Le farro peut ramollir s'il reste dans la soupe pendant la nuit, alors je le fais cuire séparément et je l'ajoute uniquement à la quantité de soupe que je sers.
Cette version italienne de la soupe poulet et nouilles est copieuse, terreuse et délicieuse. Pleine de farro et de haricots, elle ressemble plus à un ragoût et moins de bouillon.
Ces galettes croustillantes et légèrement sucrées sont délicieuses avec de la roquette légèrement assaisonnée.
J'aime la saveur et la texture des petits pois surgelés, mais vous pouvez aussi utiliser des conserves rincez-les bien et ne les faites pas cuire. Assurez-vous d'acheter de l'orge perlé, qui…
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