Cette recette est excellente seule mais peut également être servie avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille. Vous avez peut-être des restes de chocolat-vin…
Ce côté simple est un régal pour les yeux ainsi que pour le palais. Utilisez les herbes tendres que vous avez sous la main. Le persil et la coriandre remplacent parfaitement la menthe.
Le paprika fumé et la poudre de cacao ajoutent une subtilité terreuse qui complète la pleine saveur de l'agneau. Si vous le pouvez, utilisez de l'agneau de Nouvelle-Zélande ou d'Australie ; il a tendance à être plus petit,…
Contrairement à la plupart des recettes de cocktails, celle-ci est conçue pour deux. Cependant, si vous souhaitez en préparer une pour vous-même lorsque vous voyagez en solo, divisez simplement les ingrédients en deux.
Le bœuf tendre obtient une infusion de saveur avec un enrobage au beurre et à la moutarde et une finition au fromage bleu. Si vous le servez avec une salade, comme la salade d'herbes fraîches montrée ici, essayez certains de…
Le fenouil aromatique et les agrumes acidulés mettent en valeur la douceur du saumon tout en offrant un contrepoint à sa texture riche. Si vous ne trouvez pas d'oranges sanguines, ajoutez une autre orange moyenne au…
Les moules grillées se marient naturellement à la rouille, une sauce française classique souvent servie avec des fruits de mer.
Les steaks parfumés en croûte d'épices deviennent encore meilleurs lorsqu'ils sont garnis de beurre de brie rehaussé de ciboulette et de chipotle. Les restes de beurre se conserveront au réfrigérateur; essayez-le étalé sur du pain chaud, étalé sur un…
Les pétoncles poêlés sont un dîner facile et impressionnant qui ne prend presque pas de temps à préparer. De plus, une livre de pétoncles nourrira parfaitement deux personnes, donc c'est un bon…
L'osso buco—les jarrets de veau qui ont été dorés puis cuits lentement dans une sauce tomate sophistiquée et subtile—a la réputation imméritée de nécessiter beaucoup de temps et d'expertise…
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