Inspiré de la tarte aux pommes de terre italienne appelée gatto di patate, ce plat comprend une purée de pommes de terre au panko et au parmesan qui contient une couche d'oignons caramélisés, de romarin et de fromage scamorza. Cela fait…
Avec leur belle couleur orange et leur douceur douce, les patates douces sont un ingrédient de gratin attrayant. L'ajout de quelques épices du Moyen-Orient et de zeste d'agrumes est une touche parfumée et exotique.
Riche en crème et en beurre, et aromatique avec des herbes et de l'ail, ce gratin utilise une façon française de cuisiner les pommes de terre qui transforme le tubercule de tous les jours en un régal gourmand. C'est…
Cette version sans viande et sans produits laitiers du plat principal grec a un goût aussi riche que la version classique, et elle tient bien lorsqu'elle est tranchée et servie.
Au fil des années, j'ai fait de nombreux « tians » provençaux ou gratins de légumes d'été étagés, et ils sont toujours un favori de la foule. J'adore cette version : courgettes et courges d'été, étagées avec…
La purée de patates douces prend une tournure intéressante avec l'ajout de shiro miso, qui ajoute une richesse savoureuse tout en conservant la douceur de cette purée classique. Recherchez le shiro miso…
Délicieusement ringard comme une lasagne traditionnelle mais débordant de saveurs automnales de courge et de bette à carde, ce plat constitue une entrée de Thanksgiving satisfaisante.
Surtout pour Thanksgiving, évitez le mélange à farce emballé et utilisez du pain d'un jour et des herbes fraîches pour une grande saveur. Pour des vacances faites maison, visitez le Guide du dîner de Thanksgiving pour des centaines de recettes…
Pour ce menu, vous n'aurez besoin que de 8 puddings, mais vous en aurez 4 supplémentaires pour ceux qui veulent des secondes.
Ce plat n'a rien à voir avec la casserole de patates douces de Thanksgiving garnie de guimauve d'autrefois. Des pommes sautées, une croûte de noix de pécan croustillante et une purée de patates douces épicées constituent une mise à jour sophistiquée. Pour en savoir plus…
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