J'aime découper mon propre poulet, mais si vous achetez du poulet proportionné, coupez les poitrines en deux pour faire des morceaux faciles à gérer. J'aime faire saumurer les morceaux de poulet…
Pour un dîner classique de la Saint-Patrick, servez le corned-beef avec une purée de pommes de terre et du chou au beurre. L'épaisseur de votre morceau de bœuf déterminera combien de temps il lui faudra…
Pour moi, l'arôme des poivrons grillés est l'arôme de l'Italie. Descendez n'importe quelle rue latérale en milieu d'après-midi, surtout en été, et vous tomberez sûrement sur ce bonbon…
Vous serez agréablement surpris la première fois que vous prendrez une bouchée de ces boules de melon légèrement marinées. Elles sont chaudes, sucrées et acidulées mais regorgent également de la saveur fraîche de…
Dans cette combinaison quelque peu inhabituelle, les carottes croquantes prennent la belle saveur du fenouil. Utilisez un mélange de carottes colorées - or, orange et rouge - si vous pouvez les trouver. Les plus foncées...
Ces magnifiques cornichons magenta, épicés avec du genévrier, du clou de girofle, du laurier et de la cannelle, sont délicieux avec un simple poulet ou poisson rôti. Les oignons nouveaux donneront une saveur d'oignon doux, tandis que les oignons verts…
Vous pourriez confondre cette saumure avec un thé glacé citronné - bonjour, Arnold Palmer - et en effet, elle confère une saveur subtile mais acidulée similaire. Le gombo grillé et le pain de maïs font d'excellents accompagnements.
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