Si vous n'avez pas de basilic frais, vous pouvez utiliser de la menthe ou même un petit brin de thym frais. Le plus important est que les baies soient belles et juteuses.…
Ces beignets ont une croûte délicieuse et croustillante et un intérieur tendre, et leurs épices chaudes les rendent parfaits pour rouler dans un enrobage de sucre cannelle encore chaud. Ou essayez l'un de…
Ces beignets au chocolat présentent une croûte délicieuse et croustillante et un intérieur tendre, et peuvent être habillés à peu près comme vous le souhaitez, avec un glaçage au chocolat, à la vanille, aux fruits ou au caramel,…
La ricotta crémeuse, les tomates juteuses et le basilic frais forment une combinaison de saveurs gagnante dans cette crêpe délicate. Si votre ricotta est très humide, égouttez-la dans une passoire pendant 20 minutes…
Rappelant le pain de maïs, ces crêpes sont des concentrés de saveurs : elles contiennent du bacon fumé, du cheddar riche et des piments épicés, compensés par de l'avocat frais, du citron vert vif et de la coriandre fraîche. Vous pouvez remplacer…
Ceux-ci sont devenus un incontournable du petit-déjeuner du week-end dans notre maison, et ils sont si faciles à préparer qu'ils apparaissent parfois aussi en semaine. J'utilise de l'huile au lieu de fondu…
Le caramel gluant versé dans le fond de la casserole crée juste assez d'adhérence pour maintenir ensemble les boules de pâte sucrée enrobées de noix et de sucre. Le résultat est une gâterie à séparer qui est…
Si le babeurre n'est pas disponible, utilisez plutôt 2 à 2 1/4 tasses de lait entier. Pour jouer avec la texture, essayez de remplacer 1/2 tasse de tout usage par de la farine de blé entier, de la farine de sarrasin ou…
Quand j'ai commencé à faire de la pâtisserie professionnelle, je rêvais de toutes les choses que j'offrirais dans ma propre boulangerie. Ces tartes d'enfance étaient en tête de ma liste, et j'ai pensé si…
Ce repas rapide et copieux est ce qu'Elvis aurait mangé au petit-déjeuner s'il avait vécu au sud de la frontière. C'est une excellente façon d'utiliser les restes de tortillas de maïs,…
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