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24 résultats
  • Recette

    Kounoupidi Chou Fleur Braisé

    Ce côté végétalien robuste mais léger est un excellent accompagnement à n'importe quel repas. Pour une sauce plus épaisse, retirez le chou-fleur avec une écumoire une fois qu'il est tendre, et réduisez le…

  • Recette

    Aubergine à la sauce tomate

    Bien que l'aubergine soit relativement délicate, elle tire la saveur de tout ce avec quoi elle est cuite, dans ce cas l'ail, les herbes fraîches et les tomates. Saler l'aubergine à l'avance est une option…

  • Recette

    Raab de brocoli braisé au vin blanc et à l'ail

    Pensez à cela comme à la version italienne des légumes verts « potlikker »—le brocoli raab, mijoté sur la cuisinière avec beaucoup d'ail, de vin, d'huile d'olive extra vierge et de flocons de piment épicé. Le plat en fait…

  • Recette

    Barde à carde et pommes de terre à cuisson lente

    Ce plat d'accompagnement classique est originaire des Abruzzes. J'ai grandi en le mangeant et je le fais encore souvent parce qu'il est si bon et apaisant. Je l'adore comme accompagnement à rôtir…

  • Recette

    Courge Kabocha Braisée au Soja

  • Recette

    Compote d'Aubergines & Courgettes

    Si vous ne trouvez pas d'aubergines chinoises, utilisez l'italien et assurez-vous d'en choisir une qui n'a pas traîné sur les étagères.

  • Recette

    Colards braisés à l'huile d'olive

    Vous pouvez cuisiner ces légumes la veille et les réchauffer le jour J. J'aime les servir avec du vinaigre de piment fort.

  • Recette

    Aubergines braisées façon caponata avec couscous

    La caponata d'aubergines est un plat principal végétarien qui offre l'acidité et la douceur équilibrées du condiment classique. Servie avec du couscous et une salade de menthe fraîche, tomates et concombre, elle…

  • Recette

    Broccoli Raab & Haricots Cannellini sur Pain à l'Ail

    Le nombre de tranches de pain grillées dépend de la taille du pain.

  • Recette

    fenouil braisé à l'huile d'olive au citron

    Cela fait un plat d'accompagnement savoureux pour les moules ou les crevettes grillées. Vous pouvez manger les morceaux de citron tranchés finement, qui deviennent aussi caramélisés et doux que le fenouil.

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