Dans ce plat, le filet de porc de veille à cuisson rapide les soirs de semaine est rehaussé de saveur par les graines de fenouil. Cette recette est extraite de 5 ingrédients : Nourriture rapide et facile.
Un autocuiseur électrique fait de ce plat de poulet braisé un repas auquel vous pouvez vous tourner lors d'une soirée chargée en milieu de semaine. La viande est délicieuse et la sauce éclate de…
Un classique des restaurants italo-américains et de la cuisine familiale, ce plat aigre-doux se cuit rapidement dans un Instant Pot ou autre multicuiseur. Les pâtes séchées cuisent dans la sauce, en ajoutant…
Bien que l'aubergine soit relativement délicate, elle tire la saveur de tout ce avec quoi elle est cuite, dans ce cas l'ail, les herbes fraîches et les tomates. Saler l'aubergine à l'avance est une option…
En Italie, en particulier dans la région d'Émilie-Romagne où les produits laitiers règnent en maître, ils braisent le porc dans du lait depuis des siècles. L'acide lactique dans le lait aide à attendrir la viande, lui donnant…
Pensez à cela comme à la version italienne des légumes verts « potlikker »—le brocoli raab, mijoté sur la cuisinière avec beaucoup d'ail, de vin, d'huile d'olive extra vierge et de flocons de piment épicé. Le plat en fait…
Cette riche purée fonctionne bien comme accompagnement, mais ma façon préférée de la servir est de la remplir de crostini pour un grignotage robuste.
Le céleri émincé est une base aromatique essentielle pour de nombreuses soupes, ragoûts et sauces, mais parfois, ce légume aromatique mérite d'être la vedette du spectacle, comme c'est le cas ici,…
Ce plat d'accompagnement classique est originaire des Abruzzes. J'ai grandi en le mangeant et je le fais encore souvent parce qu'il est si bon et apaisant. Je l'adore comme accompagnement à rôtir…
Cacciatore, ou alla cacciatora, signifie style chasseur, puisque ce plat est traditionnellement préparé en Italie avec du gibier sauvage comme le lapin, le sanglier ou le faisan. Aux États-Unis, il est généralement préparé avec…
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