Plus comme une relish qu'un véritable accompagnement, ce plat réunit en quelque sorte tous les éléments de l'assiette de Thanksgiving. Il est également très savoureux sur les restes de sandwichs le suivant…
Un classique des restaurants italo-américains et de la cuisine familiale, ce plat aigre-doux se cuit rapidement dans un Instant Pot ou autre multicuiseur. Les pâtes séchées cuisent dans la sauce, en ajoutant…
Rien n'est interdit pour les légumes dans une tourte. Essayez tout, du chou à la romaine, de la citrouille aux pois, de la courge d'été et même des fleurs de courge. C'est un excellent moyen de…
Lorsque vous voulez un copieux dîner de viande fondante, tournez-vous vers le rôti. Bien que cela prenne quelques heures à préparer du début à la fin, il y a peu de travail à faire,…
Les canneberges et les piments chipotle dans une sauce adobo confèrent une saveur acidulée, sucrée et fumée à ces succulents jarrets d'agneau braisés. Comme la plupart des viandes braisées, les jarrets s'améliorent avec le réchauffage.
Servez ce ragoût copieux dans un bol pour profiter au mieux de la sauce.
Les épices marocaines réchauffent les restes de dinde dans ce braisé de légumes. Le couscous est traditionnellement servi avec de la harissa, une sauce chili. À la place, j'utilise la pâte de chili indonésienne sambal oelek, qui est…
Vous pouvez cuisiner ces légumes la veille et les réchauffer le jour J. J'aime les servir avec du vinaigre de piment fort.
La cuisson des côtes levées à la chaleur humide aide à faire fondre l'excès de graisse et à ramollir les morceaux durs. Ici, elles sont grillées jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis braisées avec de la bière et des légumes aromatiques pour qu'elles absorbent…
Les épinards tendres, les pois mange-tout, les navets et les radis sont mélangés avec une sauce au beurre légère dans ce plat d'accompagnement simple mais magnifique. J'aime laisser 1/4 de pouce environ…
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