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Gâteau au chocolat sans farine
Ce gâteau riche est idéal avec une cuillerée de crème fraîche acidulée et des framboises fraîches, mais la crème fouettée légèrement sucrée fonctionne aussi. Le gâteau est meilleur s'il repose toute la nuit,…
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Kir Royale
Ce cocktail festif est un apéritif populaire en France. Un kir classique est composé de vin blanc et de crème de cassis liqueur de cassis. Remplacez le vin par du champagne, et ça…
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Truffes Chocolat Cognac
Les truffes ont toujours l'air d'être un régal, mais elles sont tout simplement somptueuses. Le cognac leur donne des notes intrigantes d'épices et de bois, ainsi que la saveur chaleureuse caractéristique de l'alcool.
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Chocolat noir et pop-corn à la noix de coco
Pop-corn comme dessert ? Pourquoi pas, lorsqu'il est strié de chocolat noir fondu par la chaleur du pop-corn qui vient d'éclater et arrosé de noix de coco sucrée.
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Fondue Bière & Cheddar
Si la fondue semble être un projet, vous pourriez être surpris de la facilité avec laquelle elle s'assemble. En fait, c'est un plat parfait pour les réceptions décontractées, même occupées...
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magret de canard au saba et raisins
Le moût de raisin réduit saba rehausse la saveur du raisin dans cette sauce riche et sucrée. Servir avec des épinards flétris et des navets ou des pommes de terre rôtis.
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Grappes de bretzels au chocolat noir
Le chocolat avec un croquant salé fait fureur maintenant - même les confiseurs du marché de masse ont compris. Mais certains d'entre nous sont des adeptes de longue date. Les bretzels enrobés de chocolat noir ont été...
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Gâteau roulé aux trois chocolats
Ce gâteau sans farine est un plaisir infaillible pour la foule. Les enfants vont adorer qu'il ressemble à un Yodel ou Ho Ho surdimensionné, et les adultes apprécieront sa saveur sophistiquée et pas trop sucrée.
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Conseils de planification de fête des pros
Nous avons demandé à des traiteurs professionnels quelles étaient leurs meilleures stratégies pour planifier et organiser une grande fête. Voici ce qu'ils avaient à dire.
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Top Ten Party Hors d'Oeuvre
Des bouchées qui plairont à tous sont la clé d'une fête réussie. Nous avons interrogé les employés de Fine Cooking pour choisir nos recettes de hors-d'œuvre préférées au fil des ans, des champignons farcis à la pancetta aux champignons caramélisés...
