Une galette est fondamentalement une tarte de forme libre. Pour gagner du temps, préparez la pâte la veille de l'assemblage et faites cuire la galette. J'aime la façon dont la fraîcheur…
J'avais l'habitude de faire ces biscuits grecs fondants dans la bouche avec mon père à chaque saison des fêtes. Vous pouvez utiliser des amandes grillées ordinaires comme lui, mais j'aime le plus doux, le plus délicat…
Cette pâte phyllo très fine est facile à travailler et cuit feuilletée et dorée.
La combinaison classique d'épinards et de feta brille dans cette variante du rugelach.
Traditionnellement, les œufs teints en rouge vif décorent le pain de Pâques grec appelé tsoureki, mais vous pouvez utiliser des œufs non teints, si vous le souhaitez. Les épices de ce pain peuvent varier selon les régions, et…
Les petits pains phyllo feuilletés en forme de cigare remplis de viande assaisonnée d'épices chaudes de cumin, de cannelle, de piment de la Jamaïque et de cayenne sont délicieux lorsqu'ils sont servis avec du tzatziki rafraîchissant ou votre sauce marinara préférée…
Il est utile d'avoir une balance pour diviser la pâte uniformément, et vous aurez besoin d'au moins 6 pieds carrés d'espace de comptoir pour disposer les pitas roulés.
Toutes sortes d'ingrédients—tomates séchées au soleil, olives, pois ou maïs—peuvent être ajoutés à ces pâtes cuites au four pour plus de saveur et de couleur. Servir ce côté avec un steak poêlé pour…
Dans ce plat, la spanakopita grecque une tarte phyllo, épinards et feta est réinventée comme un chausson feuilleté au beurre et feuilleté.
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