Le velouté des poires pochées au porto et à la gousse de vanille devient transcendant accompagné de l'endive croquante, légèrement amère et du fromage bleu astringent. Cette recette fait une entrée élégante qui peut facilement être…
Cette salade a été inspirée par un de mes amis d'Istanbul, Angel Stoyanof. La saveur intense des olives noires est bien équilibrée par le jus de citron et la menthe fraîche.
Au Moyen-Orient, des tranches de pain pita rassis sont grillées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis transformées en cette salade de pain vibrante. Menthe fraîche, persil, coriandre et vinaigrette acidulée au citron donnent…
Servez cette salade enroulée dans une tortilla pour un wrap pour le déjeuner ou le dîner elle fait assez pour 2 à 3 wraps, mais peut facilement être doublée s'il vous en reste…
Le piquant d'une salade César bien faite est un incontournable du restaurant. Dans cette pizza, la croûte grillée remplace les croûtons et le Parmigiano-Reggiano se fond dans le poulet…
Le vinaigre balsamique réduit ajoute une touche acidulée aux pêches grillées pour faire ressortir leur douceur inhérente. Assurez-vous de choisir de beaux fruits fermes ; si les pêches sont molles,…
Presque tous les restes d'ingrédients cuits peuvent être transformés en salade dans la cuisine birmane, et c'est souvent le cas. Si vous avez des restes de poulet cuit, par exemple, après avoir fait du bouillon de poulet entier…
Ce plat propose un mélange ludique de saveurs : la douceur naturelle des fruits de mer frais, les notes fraîches de coriandre et de menthe, et l'accent prononcé du jus de citron vert contre un petit grésillement…
Cette salade est pour l'amateur de céleri, car elle utilise la racine, le cœur et les feuilles. C'est une étude de contrastes et de couleurs, avec le croquant de texture du cœur de céleri tranché…
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