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Gâteau Bundt à la crème au café
Ce Bundt glorieux au café, extrait de The Joys of Baking, est plus sucré que le café et a un glaçage au lait concentré gluant avec lequel vous devrez peut-être résister à manger…
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Gâteau au chocolat sans farine
Ce gâteau riche est idéal avec une cuillerée de crème fraîche acidulée et des framboises fraîches, mais la crème fouettée légèrement sucrée fonctionne aussi. Le gâteau est meilleur s'il repose toute la nuit,…
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Kir Royale
Ce cocktail festif est un apéritif populaire en France. Un kir classique est composé de vin blanc et de crème de cassis liqueur de cassis. Remplacez le vin par du champagne, et ça…
- Recette
Filet de boeuf glacé à la moutarde
Le bœuf tendre reçoit une infusion de saveur avec un enrobage de beurre et de moutarde et une finition au fromage bleu. Si vous le servez avec une salade, comme la salade d'herbes fraîches illustrée ici, essayez-en quelques-unes…
- Recette
Gâteau étagé au chocolat blanc avec crème au beurre au chocolat blanc
Avec une livre complète de chocolat blanc répartie entre le gâteau jaune le plus moelleux et le glaçage à la vanille le plus crémeux, ce n'est pas un dessert de semaine. Cherchez les bons ingrédients, prenez le…
- Recette
Gâteau Chiffon Vanille
Léger, moelleux et moelleux, le gâteau mousseline est classiquement préparé avec des œufs séparés et utilise de l'huile comme matière grasse. Le secret de ce gâteau est de diviser les œufs, de fouetter le…
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Top Ten Party Hors d'Oeuvre
Des bouchées qui plairont à tous sont la clé d'une fête réussie. Nous avons interrogé les employés de Fine Cooking pour choisir nos recettes de hors-d'œuvre préférées au fil des ans, des champignons farcis à la pancetta aux champignons caramélisés...
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Un morceau de gâteau
Avec un simple gâteau, deux glaçages fabuleux et des variations de saveurs infinies, les gâteaux en couches impressionnants sont plus faciles que vous ne le pensez
- Comment faire
Comment faire des macarons français classiques
La chef pâtissière Joanne Chang nous explique pas à pas sa recette infaillible de ces délicieux et charmants biscuits sandwich français
