Le beurre de cacahuètes et le poulet sont l'une des meilleures combinaisons, sans exception. Une amie m'a fait découvrir cela dans son ragoût d'arachide ghanéen, qui est du poulet mijoté avec des poivrons, du beurre de cacahuète,…
Cette soupe végétarienne copieuse contient un bouillon riche et crémeux souligné par du gingembre floral, des cacahuètes terreuses et des piments épicés.
Ce plat traditionnel est servi comme pièce maîtresse de chaque repas festif et festif dans les communautés maghrébines du monde entier, des mariages aux funérailles, pour la fête du…
Les fruits secs et les noix se retrouvent dans de nombreux plats nord-africains. Ce que j'aime dans ce plat simple mais savoureux, c'est que les fruits secs naturellement sucrés occupent le devant de la scène…
Tfaya, un délicieux plat végétarien sucré-salé, est une spécialité du Maroc et est servi sur du couscous. Si vous préparez le ragoût à l'avance ou avez des restes, ajoutez jusqu'à 1/4 tasse…
Star de la cuisine maghrébine, ces plats décontractés expriment leurs riches origines culturelles en trois versions délicieuses.
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