Il n'y a pas de meilleur plat réconfortant en automne et en hiver qu'un bol de pâtes et de soupe aux haricots. Utiliser des pâtes de blé entier maison le rend encore plus spécial. Maltagliati signifie « mal…
Le blé blanc Sonora, une variété nord-américaine ancestrale confère également une couleur dorée pâle et une saveur riche, presque grillée aux pâtes qui se marient à merveille avec cette noix crémeuse et la ricotta…
Il y a un grand débat parmi les cuisiniers du Moyen-Orient sur le rapport boulgour/persil dans un taboulé. Certains disent qu'il devrait y avoir au moins 8 parts de persil…
Ce ne sont pas les poivrons farcis de votre enfance, ils sont meilleurs. Les piments Poblano sont riches et savoureux avec une chaleur douce à moyenne. En utilisant des restes de poulet rôti et des vitesses de riz cuit…
Outre sa couleur marron attrayante, le quinoa rouge a une saveur légèrement plus profonde et plus noisette que le quinoa blanc. Cependant, les deux sont excellents dans cette salade lumineuse et citronnée.
Le farro peut ramollir s'il reste dans la soupe pendant la nuit, alors je le fais cuire séparément et je l'ajoute uniquement à la quantité de soupe que je sers.
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