Cette simple soupe réfrigérée est un début léger et rafraîchissant pour un souper d'été. Utilisez un bouillon de légumes de couleur claire pour éviter que la soupe ne paraisse sombre.
Mettre à jour le côté steakhouse classique des épinards à la crème avec la texture plus consistante et robuste du chou frisé ou toscan. Il se marie parfaitement avec le steak, bien sûr, mais c'est aussi délicieux…
Dans ce joli plat, les légumes sont émincés pour imiter les pâtes. Blanchir le persil rend le pesto plus vif, mais vous pouvez omettre cette étape.
Ces feuilles de romaine amusantes à la main conservent toute la saveur d'une salade César sans avoir besoin d'une fourchette, elles sont donc un plat de fête ou une entrée parfaite. Le tempérament des œufs de caille confiturés…
Les petites betteraves et les carottes ont des peaux tendres qui ne nécessitent pas de pelage. Assurez-vous simplement de bien frotter les peaux avant de les rôtir.
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