J'aime ajouter le glaçage balsamique à ce steak juste avant de servir pour que ses stries sombres dramatiques ajoutent un beau contraste visuel.
Si votre marché n'a que des steaks plus épais, achetez-en quatre et demandez au boucher de les couper en deux horizontalement pour obtenir huit médaillons de 3/4 de pouce d'épaisseur, ou faites-le vous-même à la maison.
Un mélange de six épices que vous avez probablement dans votre garde-manger et un raccourci au citron confit rendent ce plat exotique impressionnant réalisable pour un repas de semaine.
Les moules grillées se marient naturellement à la rouille, une sauce française classique souvent servie avec des fruits de mer.
Le frottage d'épices foncé et profond peut donner l'impression que la viande est brûlée, mais ce n'est certainement pas le cas. Un dîner d'occasion spéciale seul, le bœuf est aussi délicieux râpé,…
Cette magnifique tarte met en valeur certains des plus beaux produits du début de l'été, soulignés par une douce garniture à la crème au miel. Pour de meilleurs résultats, refroidissez la tarte fourrée avant de la garnir de la…
Une marinade à l'ail et au chipotle pour les crevettes et une salsa verdoyante de tomatilles et de coriandre donnent à ce plat une touche latine. Vous ferez plus de salsa que nécessaire, mais c'est bon…
Dans ce joli plat, les légumes sont émincés pour imiter les pâtes. Blanchir le persil rend le pesto plus vif, mais vous pouvez omettre cette étape.
Quatre étapes : assaisonner, saisir, enrober de moutarde et rôtir : produire un filet de bœuf juteux parfait pour le dîner de Noël ou tout autre repas de fête.
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