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Chili au poulet et aux haricots pinto
Les piments rouges du Nouveau-Mexique sont des piments séchés courants que l'on trouve dans de nombreuses épiceries. Vous pouvez également utiliser quelques piments chilcostle ou de minuscules cascabels à la place de certains de…
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Chili Tex-Mex
Les puristes du piment peuvent mépriser l'inclusion d'oignons, de bière et de chocolat non sucré, mais ils donnent à ce piment une profondeur de saveur incroyable. Faire griller et moudre vos épices fraîches est un…
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Chili à la Mexicaine
Ce chili sans haricots épicé et fumé comprend une épaule de porc mijotée avec des piments ancho et pasilla. Servez-le avec des tortillas douces et fraîches, pour offrir un contrepoint à la chaleur des piments.
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Poitrine et piment aux haricots
Des morceaux de restes de poitrine rendent ce chili beaucoup plus intéressant que celui fait avec du boeuf haché. Si vous n'avez pas le temps de faire cuire des haricots, sautez cette étape et utilisez-en 3...
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Ragoût de bœuf du sud-ouest avec courge et haricots
Un croisement entre le chili de boeuf et le ragoût de boeuf, ce riff satisfaisant fait un merveilleux dîner du dimanche.
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ragoût de porc au nouveau chili vert mexicain avec maïs, queso fresco et oignon rouge mariné
Il s'agit d'un riff de semaine sur le ragoût classique du Nouveau-Mexique préparé avec des piments Hatch pendant la récolte d'automne. Les piments d'Anaheim ne sont pas aussi épicés que Hatch ni ...
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Chili blanc au poulet
Bien que ce favori rapide à préparer utilise des haricots en conserve, il a une délicieuse saveur longuement cuite. Le secret est des cuisses de poulet riches et succulentes.
