Ces bûches de polenta précuites ne font peut-être pas le bol le plus authentique de bonté de maïs doux et crémeux, mais elles sont un excellent raccourci pour les frites de polenta aux bords croustillants. C'est aussi un…
Si vous faites des cuisses de canard braisées au miso, il vous restera de la graisse du fait de la cuisson des cuisses. La graisse de canard en général est un ingrédient précieux qui donne une saveur incroyable à d'autres aliments,…
Poêler des carrés de restes de polenta est une délicieuse façon de transformer un plat d'accompagnement classique et réconfortant. Cette version, garnie d'un sauté de champignons mélangés, peut être un premier plat…
La douceur croustillante de ces crêpes joue bien sur le coup de pied de l'aïoli. S'il vous reste de l'aïoli, c'est parfait comme tartinade à sandwich.
Rappelant un peu les courgettes frites, ces haricots verts panés croustillants ont une sauce au yogourt piquante sur le côté. Qui peut résister ?
J'aime inviter mes invités à prendre un verre pendant que je fais frire les oignons ; ensuite j'offre des paniers de rondelles d'oignons fraîchement sorties de la friteuse. Faire la pâte à…
Recherchez un pain azyme dans la section juive de l'épicerie. Si vous n'avez pas de robot culinaire, râpez les pommes de terre sur les plus gros trous d'une râpe,…
Cette version du classique demande de faire frire les tomates dans de l'huile d'olive au lieu de la graisse de bacon.
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