Congri est apprécié partout à Cuba, mais il est préparé un peu différemment d'une ville à l'autre. La famille de ma mère est originaire d'Oriente, où il est fait avec des haricots rouges. Mais…
À la Nouvelle-Orléans, les haricots rouges et le riz, affectueusement appelés « rouge et blanc », sont traditionnellement servis le lundi pour utiliser l'os de jambon du dimanche. Ici, fumé…
C'est vraiment un plat de riz et de haricots, mais en Jamaïque, les haricots s'appellent des pois. Il est traditionnellement servi avec du poulet Jerk ou du porc Jerk.
Ce riz frit végétarien double le soja avec du tofu et de l'edamame et des germes, si vous aimez. La pâte de chili coréenne sucrée et épicée gochujang lui donne un coup de fouet.
Servi avec des tortillas de maïs molles, ce plat traditionnel costaricien convient au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. La salsa Lizano est un condiment costaricien similaire à la sauce Worcestershire mais plus épais et plus sucré, vous pouvez…
Lorsqu'il est cuit selon la méthode d'absorption, le riz à grains moyens donne un noyau tendre, féculent et légèrement crémeux, idéal pour les plats de riz en sauce comme celui-ci.
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