Ajouter du chorizo à la dinde hachée renforce sa saveur et rend ces hamburgers plus juteux. N'utilisez pas de chorizo de style espagnol, cependant, utilisez plutôt de la saucisse fraîche de style mexicain en savoir plus sur la différence.
Chris Cosentino, chef-propriétaire du Cockscomb de San Francisco, a eu une idée ingénieuse : un vrai hamburger au jambon. Faire saumurer le porc jusqu'à deux jours rend ce hamburger spectaculaire ;…
Puisque la poitrine de dinde hachée est super maigre, elle se marie bien avec les aliments plus gras. Le bacon fumé ajoute une saveur incroyable, tout comme la sauce crémeuse au fromage bleu. Puisque les saveurs sont si intenses,…
Ces hamburgers sont un croisement entre une galette fondante et un Reuben. Pour la meilleure saveur, évitez la choucroute en conserve et recherchez la version en sac dans la caisse à viande du supermarché.
Les hamburgers ne sont pas seulement pour l'été. Ceux-ci tirent leur saveur fumée non pas du gril mais du paprika fumé mélangé à la viande. Une mayonnaise à l'ail les couronne.
Inspiré des sandwichs vietnamiens bánh mì, ce hamburger au porc est garni de carottes marinées, de concombres, de coriandre, de jambon, de piments et de mayonnaise, et servi sur des petits pains français croustillants. Vous pouvez remplacer la moitié…
Il y a des burgers au saumon et au thon, et on pourrait facilement appeler un crab cake un burger de crabe. Mais comme ils manquent de gras, ils font de bons burgers mais pas croustillants, coulant sous le menton…
Cette recette traditionnelle, de l'état Shan de Birmanie, est pour des boulettes de viande à base de bœuf haché ou de porc aromatisé à la citronnelle hachée, au gingembre et à l'ail. Mais c'est plus facile à…
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