Bien que le pho puisse attirer l'attention, il y a beaucoup à aimer dans le bun bo hue moins connu. Cette soupe robuste et satisfaisante de la ville vietnamienne centrale de Hue frappe tous les…
Au lieu d'utiliser de la chapelure pour lier ce pain de viande, vous déchirez le pain en petits morceaux pour fournir de délicates poches de douceur dans chaque tranche de pain de viande. Pour une touche décadente,…
Les oignons verts ajoutent une bonne bouchée à ce pain de viande sans être trop envahissants ou trop oignon, et la crème sure rend ce pain super moelleux. Pour vous assurer que l'assaisonnement est correct, vous faites sauter…
Pour une variante de ce classique américain, cette recette incorpore des épices indiennes chaudes comme le garam masala, la coriandre et le cumin, qui ajoutent une nuance terreuse inattendue et un glaçage épicé-sucré. Essayez…
Si vous ne voyez pas de veau haché ou de porc haché chez votre épicier, demandez au boucher de le moudre pour vous. Choisissez du bœuf haché pas trop maigre : 85 % l'est…
Vous pouvez préparer cette gâterie rétro avec à peu près n'importe quel reste de pain de viande, mais elle est particulièrement bonne avec une sauce aux champignons.
Ce ragoût de bœuf classique est chargé de carottes, de panais et de pommes de terre, et prend un peu de piquant au raifort et au persil.
Inspirées de la cuisine sicilienne, ces boulettes de viande obtiennent une saveur vibrante d'une sauce agrodolce à base de vinaigre, de groseilles et de pignons de pin. La chapelure de blé entier ajoutée à la fin donne un bon croquant. Servez-les…
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