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Cavatelli aux Crevettes et Asperges
Assaisonné avec de l'huile d'olive à l'ail et du citron, des crevettes et des asperges tendres croustillantes mélangées avec des cavatelli forment un délicieux plat principal frais.
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Homard au Sauternes et Curry
Ne vous laissez pas tromper par le « curry » dans le nom de ce plat. J'utilise le curry comme le font certains chefs français : comme une épice à appliquer judicieusement comme vous…
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Crevettes avec Sauce Cocktail & Pesto à la Coriandre
Vous pouvez pocher les crevettes vous-même ou acheter des crevettes précuites.
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Cocktail de crevettes épicées à l'orange et au balsamique
Dans cette version moderne d'un classique bien-aimé, la sauce cocktail traditionnelle aux tomates et au raifort est rehaussée de saveurs grâce aux oranges fraîches, au chipotle épicé et au glaçage balsamique acidulé.
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Crabe Benedict avec Blender Hollandaise
Une sauce hollandaise facile à mélanger et une salade de crabe frais chargée de couleurs en font un brunch maison. Comme la salade hollandaise et crabe peut être préparée à l'avance, vous aurez...
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Crevettes pochées à la tomate avec petits pois, herbes et farro
Pour beaucoup de saveur avec un minimum d'effort, essayez cette recette de crevettes pochées. Les ingrédients mijotent tous ensemble dans une seule casserole, donc ça ne pourrait pas être plus facile.
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Homard Bénédictine
Vous pensez que les œufs Benedict sont décadents ? Attendez de goûter cette version centrée sur le homard de Matt Jennings du restaurant Townsman à Boston.
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Homard Poché au Gewürztraminer et Nectar de Poire
Cette entrée impressionnante de l'instructeur culinaire Emily Peterson n'est ni difficile ni longue. Si vous le servez comme plat principal, le riz est un excellent accompagnement. Deux conseils : ajoutez suffisamment de sel pour...
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Ceviche de pétoncles du Maine
Les pétoncles plongeurs sont ceux qui sont récoltés à la main par des plongeurs qui ne ramassent que des pétoncles gros et matures et laissent les plus petits se repeupler. Ce ceviche rafraîchissant utilise des pétoncles plongeurs et trois…
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Crevettes Miel-Citron Vert-Saké
Ces crevettes glacées simples à préparer ont une saveur étonnamment complexe. Le saké, un vin de riz japonais, donne une note sucrée-salée qui est rehaussée par le miel, tandis que les citrons verts frais et la sauce au piment fort…
