Les farines de sarrasin et de blé entier donnent à ces gaufres une saveur de noisette, tandis que le bacon ajoute un croquant fumé et salé. Recherchez la farine de sarrasin dans les supermarchés bien approvisionnés.
Monterey Jack peut sembler être un ajout étrange à cette gâterie sucrée pour le petit-déjeuner, mais ce n'est pas perceptible dans la garniture crémeuse ; au lieu de cela, il ajoute de la dimension au fromage à la crème au goût doux…
Cette recette est mon hommage au brunch du dimanche matin, qui est une de ces occasions où tout est permis ; autrement dit, soyez indulgent et coquin à souhait parce que ça…
Si le babeurre n'est pas disponible, utilisez plutôt 2 à 2 1/4 tasses de lait entier. Pour jouer avec la texture, essayez de remplacer 1/2 tasse de tout usage par de la farine de blé entier, de la farine de sarrasin ou…
Le yaourt donne aux gaufres une texture riche et une saveur légèrement acidulée, qui est ici complétée par des épices chaudes. Les blancs d'œufs fouettés pliés dans la pâte garantissent des résultats légers et tendres.
Le pain perdu à base de pain de maïs est un peu plus dense et plus sec que ce à quoi vous êtes probablement habitué, mais c'est encore mieux pour absorber beaucoup d'érable…
Avec une réserve de ces crêpes minces dans le congélateur ou le réfrigérateur, vous avez une délicieuse longueur d'avance sur n'importe quel repas de la journée. Dans cette vidéo, Julissa Roberts démontre la méthode de Martha Holmberg pour faire des crêpes souples et beurrées.
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