La pastèque fraîche et juteuse est le parfait contrepoint à l'agneau sucré et fumé. Ajoutez du fromage piquant, des olives salées et de la menthe fraîche, et chaque bouchée explose de saveur. Servez avec du pain grillé et…
La sauce tahini au sésame doux obtient une touche de saveur savoureuse du miso blanc et des notes saumâtres et marinées des citrons confits. Utilisez-la comme trempette pour le falafel, ou tartinez dessus…
Alors que les petits pains salés sont délicieux avec le dîner, les sucrés font un joli dessert ou une gâterie pour le petit-déjeuner. Celui-ci vous rappellera la tarte aux pommes. Notez qu'il y a deux ensembles de…
Pensez à cela comme une salade de petit-déjeuner ou un accompagnement pour accompagner un sandwich ou une viande grillée au déjeuner. Vous pouvez remplacer le kamut ou le boulgour, cuit selon le paquet…
Cette variation du baklava classique injecte une note acidulée et citronnée dans les couches sucrées et feuilletées.
Ces biscuits au beurre sont incontestablement du Moyen-Orient ; les Juifs persans les préparent à Pourim, tandis que les chrétiens arabes mangent un biscuit similaire à Pâques, tout comme les musulmans lors de diverses célébrations de l'Aïd. Le…
Dans ce condiment d'inspiration indienne, la richesse des dattes est rehaussée par la fraîcheur de la menthe. Il accompagne parfaitement les viandes rôties, et il fait aussi une tartinade simple…
Ce chili, du chef Ana Sortun, commence par un poulet rôti au baharat, un mélange d'épices aromatiques du Moyen-Orient que vous pouvez facilement préparer à la maison.
Au Moyen-Orient, le tamarin, un fruit acidulé qui y pousse en abondance, est souvent associé à des lentilles. La rhubarbe ajoute des notes acidulées et acidulées similaires à cette soupe parfumée. Un généreux…
Un ingrédient clé dans de nombreux plats du Moyen-Orient, ce sirop épais et acidulé est simple à préparer à partir de jus de grenade.
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