Cette salsa est meilleure servie dans l'heure. Servez-la en accompagnement de Tacos Alambres au poulet grillé, Tacos au steak frotté au Chili ou Tacos au poisson pané à la bière.
Les feuilles de citron vert ont une forte saveur d'agrumes, donc un peu va un long chemin. Servir avec un assortiment de croustilles préférées comme la tortilla, le taro, la banane plantain et la pomme de terre.
Les serranos sont généralement plus piquants que les jalapeños, mais ils sont aussi plus petits, vous pouvez donc utiliser l'un ou l'autre, dans la même quantité. Cette salsa se marie bien avec les tacos de surlonge et d'autres plats tex-mex.
Grillez ou faites griller les tomates vertes et les jalapeños pour faire ressortir la saveur de cette savoureuse salsa. Servir avec du poulet ou du poisson grillé, des fajitas ou un bol de tortilla de maïs…
Cette sauce, ma version du condiment argentin classique, peut être préparée jusqu'à deux jours à l'avance et réfrigérée dans un récipient bien fermé.
Mettez quelques cuillerées généreuses de cette salsa dans des bols à soupe, puis versez dessus du gaspacho aux tomates jaunes.
Parce que le piquant des jalapeños frais peut varier, j'aime ajouter des jalapeños marinés en pot pour un peu plus de punch et un piquant qui va bien avec le porc.
Les salsas acidulées et rafraîchissantes sont faciles à improviser - il suffit d'équilibrer les proportions d'ingrédients selon les goûts. Garnissez les burritos, les tacos, les enchiladas, les nachos, le chili ou les soupes de haricots ; ajoutez-les aux omelettes et aux œufs brouillés ;…
Avec la saveur robuste des tomates grillées et des piments, cette salsa simple est l'une des meilleures sauces de table tout usage. Si vous aimez la sauce piquante, utilisez 3 serranos ou 2…
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