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41 résultats
  • Recette

    Bouddha Karma Burger

    Voici une version inventive d'un hamburger végétarien de Jose Martinez de Chicago Diner. La galette de patate douce et de tofu est délicieusement assaisonnée de curry et garnie de chimichurri.

  • Recette

    Chutney de dattes au tamarin

    Les chutneys vont de fin et onctueux à épais et gros. Ce chutney onctueux, qui équilibre l'acidité du tamarin avec la douceur des dattes, est un accompagnement délicieux…

  • Recette

    Dal de lentilles rouges épicées avec légumes d'hiver

    Dal—un ragoût indien épais et épicé à base de légumineuses comme les pois chiches et les lentilles—est un plat végétarien classique. Il est parfait pour les nuits où vous voulez une nourriture réconfortante rapide et pleine de saveurs.

  • Recette

    Garam Masala pour poulet au curry

    Le garam masala est meilleur lorsqu'il est fait avec des épices entières, mais les épices moulues sont bonnes. Cette recette suffit pour quelques recettes de poulet au curry ; vous pouvez doubler ou tripler…

  • Recette

    Riz au four avec tomates confites et ail

    C'était mon côté préféré pendant quelques mois, fonctionnant bien avec à peu près n'importe quoi d'autre sur la table. Il y a aussi assez de choses, du point de vue des saveurs, pour que ce soit beau…

  • Recette

    Salade de haricots verts à l'huile de coriandre

    Tous les dimanches, nous avions un grand repas de famille, et ma mère cuisinait toujours des haricots verts quand ils étaient de saison. Cette recette me rappelle toujours elle. Je pense…

  • Recette

    Quartes de pommes de terre croustillantes aux épices indiennes

    Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, ces pommes de terre apportent la chaleur et les saveurs épicées de l'Inde à la table.

  • Recette

    Cocktails au citron vert et aux épices

    Ce cocktail rafraîchissant accompagne parfaitement un menu estival de plats indiens. Le cumin ajoute une note grillée à une boisson par ailleurs légère et citronnée.

  • Recette

    Chou-fleur Sauté aux Petits Pois Verts & Gingembre

    Les graines de coriandre fraîchement moulues ont une belle essence d'agrumes et font vraiment une différence dans ce plat. Broyez les graines entières dans un moulin à épices ou un mortier et un pilon à droite…

  • Recette

    Pois au Curry et Tofu

    Ce curry parfumé et légèrement épicé parsemé de cubes de tofu doux fait un repas végétarien satisfaisant lorsqu'il est enveloppé dans du naan et servi avec du riz, du couscous ou du quinoa.

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