C'est la recette à laquelle penser si vous allez à une fête - ça ferait un super cadeau au lieu d'une bouteille de vin. J'ai récemment préparé ceci comme…
Des prunes chaudes et tendres garnies de mascarpone légèrement fouetté et d'un crumble parfumé à la cardamome sont un dessert simple et sans chichi qui se révèle également bon à lécher les assiettes.
Un lassi est une boisson rafraîchissante au yaourt indien - quelque chose comme un smoothie - qui comprend souvent des fruits, la mangue étant particulièrement populaire. Ce parfait a le goût d'un lassi mais a une présentation plus festive.
De nombreuses cultures ont un riz au lait traditionnel, et cette version d'Inde est ultra-riche et crémeuse, grâce à sa méthode de cuisson inhabituelle : Le lait est réduit et épaissi avant le…
Ce gâteau à la semoule collante est le premier gâteau que j'ai jamais fait dans la cuisine de ma grand-mère au Sri Lanka. La gâterie parfumée aux noix de cajou est servie dans tout le pays à l'heure du thé ou…
Ces gâteaux de maïs au beurre et acidulés sont assez jolis pour une fête mais pas si sucrés que vous ne pourriez pas en déguster au petit-déjeuner. Alors qu'une marmelade traditionnelle comprend rarement des gousses de vanille,…
Les mangues au champagne ajoutent une douceur mielleuse à ce pudding tropical, mais les mangues ordinaires fonctionneront aussi.
C'est le dessert au yogourt le plus luxueux que vous ayez jamais eu. Dans ce bonbon indien facile, le yogourt est filtré jusqu'à ce qu'il soit extrêmement crémeux, mélangé avec de la cardamome, du safran et du sucre, puis fini avec…
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