Poké au saumon

Cette salade hawaïenne de poisson cru est traditionnellement préparée avec du thon. Assurez-vous d'obtenir une portion de poisson coupée au centre afin que les morceaux de saumon soient de taille égale. Vous …

Mahi Mahi avec sauce tomate, olive et câpres

La sauce facile à préparer pour ce poisson tire son punch piquant des éléments que vous pourriez avoir sous la main : tomates, olives et câpres en conserve. Lorsque vous préparez vos ingrédients, assurez-vous de rincer le…

Thon poêlé avec salsa tropicale

Pokegg !

Tout le monde connaît le poke avec du riz, mais qu'en est-il du pain ? Il s'agit d'un mélange d'un sando aux œufs japonais avec du poke au thon épicé.

Origines Poke

Ce poke s'inspire de ce que les premiers Polynésiens d'Hawaï mangeaient probablement. Il comprend du limu lipoa piquant une variété d'algues à Hawaï et de l'inamona noix de bougie grillées, bien que vous…

Kinilaw Poké

C'est le poke rencontre le kinilaw, un ceviche à la philippine. L'acidité du vinaigre de coco et du jus de yuzu joue contre le lait de coco crémeux, et avec l'ajout de gousse de vanille, de poivre noir,…

Une introduction à Poke

Le plat hawaïen classique de poisson cru mariné n'est qu'un point de départ pour une exploration fantastique de la texture et de la saveur.