Tortillas de maïs aromatisées au Chili Tortillas de Maiz con Adobo

Ces tortillas rougeâtres ont une saveur terreuse que j'aime avec les tacos aux légumes et au petit-déjeuner, où elles contrastent avec la garniture. Ne les utilisez pas pour une garniture au piment séché ou à l'adobo...

Tortillas de Maïs Tortillas de Maiz

L'astuce pour faire des tortillas est d'avoir un rythme afin que vous puissiez en faire plus d'une à la fois, même si au début vous voudrez peut-être...

Crêpes aux pois chiches et aux courgettes avec yaourt, za'atar et sel de mer

Ces crêpes chaudement épicées sont parsemées de courgettes et égayées par des oignons verts et une pointe de citron.

Crumbles de pain de maïs grillé

Les miettes de pain de maïs grillé et les lanières de tortillas frites croustillantes sont deux de mes garnitures préférées pour le chili. Essayez-les avec du chili, mais ne vous arrêtez pas là, elles sont aussi une excellente garniture pour les soupes...

Omelette Petits Pois et Fromage de Chèvre

Cette omelette a la particularité d'être pliée dans l'assiette, plutôt que dans la poêle, pour que les petits pois ne roulent pas quand on la déplace. Même si c'est moins…

Gaufres au Chocolat Sans Gluten

Le chocolat et la crème sure font une excellente combinaison de saveurs pour les gaufres. Vous pouvez les garnir de baies fraîches pour servir au petit-déjeuner. Ou garnir de crème fouettée et de fraises pour...

Sandwichs à la dinde grillée et au cheddar avec chutney de mangue

Les saveurs indiennes rencontrent les sandwichs panini avec des résultats délicieux. Le naan est un pain plat légèrement gonflé de style indien. D'autres pains plats substantiels peuvent être remplacés, mais évitez les tortillas et le lavash super fins, qui ne seront pas solides…

Mini Galettes Créoles Saumon

Tortillas de maïs faites à la main

Il n'y a tout simplement pas de comparaison entre les tortillas de maïs souples, aromatiques et fraîchement préparées et celles achetées en magasin. Vous pouvez étaler les tortillas à la main, mais une presse à tortillas est plus rapide et plus cohérente...