Le pain du commerce est parfait pour faire la plupart des sortes de farce au pain, mais pour la farce au pain de maïs, je pense qu'il est préférable de faire le vôtre. Ce pain de maïs, adapté d'une recette de…
Si vous n'avez pas de moule à gelée, vous pouvez faire cuire le pain de maïs dans des moules à muffins ou dans un moule de 9 x 13 pouces, en allongeant le temps de cuisson de 20 à 25 minutes.
Cette recette s'inspire à la fois du pain de maïs du Sud cuisson dans une poêle chaude et graissée et des recettes de style du Nord farine et sucre ajoutés. Étant donné que le pain de maïs traditionnel peut être sec, faire une semoule de maïs…
Ce pain de maïs a une mie moelleuse et tendre. Il obtient une belle croûte croustillante dans une poêle en fonte.
C'est un pain de maïs légèrement sucré et moelleux mais dense, délicieux seul ou utilisé dans la farce ou le pain doré.
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