Des morceaux de chou-fleur dorés grillés remplacent le riz traditionnel dans cette version à faible teneur en glucides du riz frit.
Lorsque vous faites sauter des légumes de saison, il n'y a pas grand-chose à ajouter à la poêle. Une chaleur élevée et une cuisson rapide accentuent les saveurs et les textures des légumes. Sentez…
Ce sauté classique de nouilles de riz, de tofu, de crevettes séchées et de garnitures colorées est un incontournable de la cuisine de rue en Thaïlande, et étonnamment facile à préparer à la maison. Si vous ne trouvez pas de tamarin,…
Les tortillas de maïs frites tostadas sont une excellente base pour les crevettes épicées et la crème sure piquante. Faites-les quand cela ne vous dérange pas de manger un peu en désordre, car ils sont mieux ramassés…
Couper les haricots verts dans le sens de la longueur en quartiers et les blanchir peut sembler difficile, mais cela fait une grande différence dans leur texture, alors essayez de ne pas sauter cette étape. Servez…
Sucré, aigre, épicé, salé : ce sauté de nouilles classique est l'un des meilleurs exemples des merveilleux contrastes de saveur et de texture qui caractérisent la cuisine thaïlandaise. Nouilles de riz, crevettes séchées, et…
Les graines de coriandre fraîchement moulues ont une belle essence d'agrumes et font vraiment une différence dans ce plat. Broyez les graines entières dans un moulin à épices ou un mortier et un pilon à droite…
Ce sauté d'inspiration thaïlandaise légèrement épicé constitue un plat unique satisfaisant, mais il est également délicieux accompagné d'une salade de concombre râpé.
Vous pouvez omettre le wrap de laitue pour ce plat et servir simplement les crevettes avec les garnitures. La sauce de poisson est maintenant vendue dans de nombreuses épiceries dans la section asiatique.
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