C'est l'un de mes plats végétariens préférés, probablement parce que les amandes et le beurre d'amande une de mes addictions m'aident à oublier que le plat est sans viande. La combinaison de textures…
Ce riche plat de pâtes est basé sur la tradition catalane de la cuisson de nouilles fines - fideos - en bouillon avec d'autres ingrédients jusqu'à ce qu'elles soient tendres et infusées de saveur. Le plat est encore plus délicieux…
Pâtes suggérées : 1 lb de cavatappi séché ou d'autres pâtes courtes et solides. Au-delà des pâtes : Servir sur des côtelettes d'agneau grillées ou des saucisses. Mélanger avec des poivrons grillés ou rôtis, des courges d'été ou des oignons à…
Mélanger délicatement les pâtes fraîches ou séchées avec ce ragù à la manière italienne, en les versant progressivement pour qu'elles enrobent uniformément les nouilles sans les submerger ni les saturer.
Si vous pensez habituellement à la roquette comme à une salade, détrompez-vous. Le vert vif et poivré apporte de l'éclat et de la fraîcheur à ces pâtes autrement riches. La saucisse italienne piquante fera ce plat…
Les carottes râpées, la courge et la menthe hachée équilibrent la chaleur épicée des jalapeños. Pour un plat plus doux, utilisez seulement 1 piment et retirez ses graines et ses côtes - ils sont plus chauds que le…
Si vous êtes un passionné de la chaleur, ajouter un deuxième jalapeño à cette braise lui donne un vrai feu. L'ajout de chou frisé ou d'épinards au bouillon ferait ce plat…
Des conseils contradictoires peuvent vous amener à douter de vos recettes préférées, même pour quelque chose d'aussi simple que des pâtes fraîches. Écoutez-vous votre cœur, ou écoutez ce que les autres disent…
Mes discussions sur le gluten, y compris celles dans les mystères de la cuisine, ont des signes de la main et du flou lors de la discussion du processus, ce qui conduit à ne pas savoir pourquoi certaines choses de base se produisent. Voyons…
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