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Quinoa, poivron rouge et frittata de chou frisé
Ce plat principal végétarien savoureux et coloré tire le meilleur parti des restes de quinoa.
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Frittata d'Asperges avec Prosciutto et Oignons Caramélisés
Cette frittata colorée est une entrée parfaite pour le brunch, surtout lorsqu'elle est accompagnée d'une salade de radis, de céleri et de frisée. Un peu de bicarbonate de soude ajouté aux oignons les aide à dorer plus rapidement.
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Frittata aux épinards, tomates et ricotta
Des tomates mûres et juteuses contrent la ricotta crémeuse dans ce plat aux œufs simple mais satisfaisant.
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Oeuf Foo Yung au Poulet et Shiitake
Faites revivre ce classique des restaurants sino-américains, une sorte de fritttata asiatique, pour un dîner de semaine facile. Cette version tire sa saveur et sa couleur des poivrons rouges doux, des champignons shiitake charnus...
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Bette à carde arc-en-ciel–Frittata de pommes de terre
Ajouter des pommes de terre à une frittata la rend suffisamment copieuse pour le dîner, surtout si elle est accompagnée d'une salade verte. La frittata fait également un excellent apéritif et est savoureuse à la chambre...
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Habanero Frittata épicée
La cuisson du habanero dans la graisse de pancetta fondue aide à apprivoiser sa chaleur tout en laissant briller sa douceur et son fruité. Les piments Scotch Bonnet fonctionneraient également, offrant un plus…
