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Artichaut, Poireau et Taleggio Frittata
Le Taleggio est un fromage italien à pâte semi-ferme. Recherchez-le dans les supermarchés bien approvisionnés et les magasins spécialisés.
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Frittata d'Asperges avec Prosciutto et Oignons Caramélisés
Cette frittata colorée est une entrée parfaite pour le brunch, surtout lorsqu'elle est accompagnée d'une salade de radis, de céleri et de frisée. Un peu de bicarbonate de soude ajouté aux oignons les aide à dorer plus rapidement.
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Quiche Épinards, Chèvre & Ciboulette
J'aime servir cette quiche accompagnée d'une salade de jeunes pousses d'épinards assaisonnées d'une vinaigrette à l'échalote. Vous pouvez remplacer un bon fromage de brebis comme le Brin d'Amour…
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Quiche Saumon Fumé, Fromage de Chèvre et Artichaut
La croûte haute et de forme libre fait de cette quiche printanière un ajout particulièrement élégant au brunch. Si vous ne trouvez pas de saumon fumé à chaud, le fumé à froid sera également succulent, même s'il en perdra…
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Quiche aux olives et tomates séchées
Le fromage feta piquant, les olives salées et les tomates séchées au soleil donnent un profil de saveur grecque à l'emblématique quiche française.
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Quiche Poireaux et Pancetta
La pancetta salée et les poireaux doux et tendres sont un accord de saveurs classique dans cette quiche savoureuse.
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Quiche Poulet Fumé et Maïs
Dans cette version sud-ouest d'une quiche traditionnelle, le poulet fumé et le maïs sucré ajoutent de la texture à la crème pâtissière soyeuse, tandis que les piments poblano rôtis apportent une touche de piquant.
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Quiche Saucisse et Poivre
Cette quiche à l'italienne est garnie de poivrons rouges rôtis, de tomates, de basilic, de parmesan et de saucisses italiennes épicées ou sucrées.
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Quiche Saumon Fumé et Aneth
Comme un bagel au fromage à la crème et au lox sous forme de quiche, c'est la pièce maîtresse ultime du brunch.
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Quiche aux pommes de terre et au romarin
Des morceaux de pommes de terre tendres, du brie crémeux et du romarin parfumé font une quiche réconfortante pour le petit-déjeuner.
