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Recette

Flétan du Pacifique grillé avec salsa tomatillo-poblano grillée

Puisque vous allumez déjà le gril, amusez-vous un peu et profitez de ce feu en faisant d'abord griller un poivron, des tomatilles et une grosse tranche d'oignon…
Recette

Tacos au poisson grillé

Un taco au poisson grillé est une belle chose à manger. San Diego et la Basse-Californie sont leurs origines. Bien que les tacos au poisson classiques de Baja soient frits, ceux grillés…
Recette
calmars frits simples

Les calamars frits ne sont pas seulement un favori italien, c'est aussi une tapa espagnole populaire. Cette version est trempée dans une simple pâte à farine et frite jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et dorée.
Recette

Tacos au thon asiatiques Tacos de Atún Estilo Japones

C'est un clin d'œil à la popularité de la cuisine japonaise, en particulier des sushis, à Mexico. Ici, les steaks de thon sont saisis avec une croûte de graines de sésame et servis avec un…
Comment faire
Comment faire des tacos au poisson

Préparez le familier taco de poisson frit Baja ou essayez une version grillée épicée du Yucatán.