Légères, aérées et ringardes, ces popovers réalisent l'impossible : elles sont à la fois riches et décadentes, mais aussi légères qu'une plume. Servez-les fraîchement sorties du four au maximum des poches.
Le beurre brun et la poudre de lait malté rehaussent les saveurs chaudes, riches et grillées de ces gaufres croustillantes à la levure. Préparez la meilleure pâte à l'avance, puis couvrez et réfrigérez pendant la nuit. La prochaine…
Pour un plat plus épicé et plus copieux, prenez du pain grillé à l'avocat conventionnel, superposez l'avocat avec du beurre chili, des haricots frits et de la tomate. Servez les œufs à côté ou sur le dessus.
nommé d'après le joueur de tennis suisse Roger Federer, ce jeu d'œufs Benedict présente des œufs pochés sur du pain grillé garnis de bette à carde et de fromage suisse.
Une couche de confiture d'abricots dans la garniture de ces petits pains ajoute une note acidulée sucrée, tandis que les amandes donnent du croquant.
Le pain perdu à base de pain de maïs est un peu plus dense et plus sec que ce à quoi vous êtes probablement habitué, mais c'est encore mieux pour absorber beaucoup d'érable…
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