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Quenelles de bette à carde et ricotta
Ne laissez pas la bette à carde vous tromper ; il y a très peu de choses saines dans ce plat de Portland, Oregon, du chef Christopher Israel. Mais qui se soucie de la santé ? Qu'est-ce que vous obtenez si…
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Gnocchis de pommes de terre et châtaignes à la crème de gorgonzola
La farine de châtaigne donne à ces boulettes une texture plus dense que les gnocchis aux pommes de terre et à la ricotta, mais réconfortante. Les petits pois cuits et les bettes sont un bon ajout à la sauce crémeuse. Parce que c'est…
- Recette
Gnocchi Pommes de Terre-Ricotta avec Sauce Marinara et Basilic
Tendres et plus riches que les gnocchis de pommes de terre ordinaires, ces raviolis simples se tiennent très bien grâce à l'œuf mais sont super légers. Ils se marient avec à peu près n'importe quoi…
- Comment faire
Comment faire des gnocchis aux couleurs éclatantes
L'ajout de betteraves, d'épinards, de fromage et même de farine de châtaigne aux gnocchis de pommes de terre donne des saveurs fabuleuses et des teintes accrocheuses.
- Comment faire
Conseils pour faire de bons gnocchis
Faire des gnocchis aux pommes de terre est l'une de ces entreprises gratifiantes qui deviennent plus faciles à mesure que vous le faites. Ces conseils peuvent également vous aider. Choisissez la bonne pomme de terre. Les roux féculents donnent...
- Recette
Gnocchis aux épinards et basilic avec beurre et parmesan
Un soupçon de basilic imprègne ces raviolis verdoyants. Ne vous inquiétez pas si les verdures de la purée ne se décomposent pas complètement, les bouts de feuilles ajoutent une touche mouchetée. Les gnocchis…
