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Agneau Marocain et Couscous aux Sept Légumes
Ce plat traditionnel est servi comme pièce maîtresse de tous les repas festifs et festifs dans les communautés maghrébines du monde entier, des mariages aux funérailles, pour la fête des…
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Couscous Tfaya aux Oignons Caramélisés, Raisins et Épices
Tfaya, un délicieux plat végétarien sucré-salé, est une spécialité du Maroc et est servi sur du couscous. Si vous préparez le ragoût à l'avance ou avez des restes, ajoutez jusqu'à 1/4 de tasse...
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Chou-fleur Tikka Masala
Les tomates rôties au feu en conserve sont un moyen facile d'ajouter de la profondeur à la cuisson lente à ce plat rapide de la semaine, mais les tomates ordinaires peuvent être remplacées. Le garam masala, un mélange d'épices indiennes, est disponible…
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Pot-au-Feu
Le pot-au-feu s'apparente à un dîner bouilli de la Nouvelle-Angleterre ou de l'Irlande, mais il contient beaucoup plus de saveurs, grâce à l'ajout d'un bouquet garni, qui parfume le bouillon, et…
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Poulet Posole Vert
La version verte par opposition au rouge de ce ragoût mexicain classique comprend des tomatilles et du jalapeño à la place des tomates et des piments rouges séchés. Servez la posole avec des croustilles de tortilla…
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Bouillabaisse
Pour ce ragoût de fruits de mer classique, vous pouvez utiliser n'importe quelle combinaison de poissons et de crustacés que vous aimez, à condition de ne pas inclure de poissons gras comme le saumon, le maquereau ou le thon.
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Ragout de Porc et Polenta Molle
Si vous avez préparé l'épaule de porc rôtie lentement pendant le week-end, ce ragoût copieux et satisfaisant est le moyen idéal pour en profiter à nouveau. La polenta moelleuse rend cette recette réconfortante…
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Ragoût de pois chiches au curry et légumes d'été
Transformez la sauce tomate fraîche en un ragoût de légumes à l'indienne qui profite de la générosité de la saison. Servir sur du riz basmati. Vous pouvez également le garnir de cuisses de poulet grillées.
